春季學(xué)期伙食管理委員會（擴大）會議
為嚴(yán)格落實校園食品安全主體責(zé)任，進一步加強學(xué)校食堂管理工作，3月31日下午，學(xué)校召開春季學(xué)期伙食管理委員會（擴大）會議。學(xué)校黨委副書記、校長、伙食管理委員會主任邢廣陸，副校長、伙食管理委員會副主任張旭鵬，伙食管理委員會全體委員及各二級學(xué)院黨總支相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會議。會議由后勤管理處副處長潘樂主持。
會前，伙食管理委員會成員對海悅廳一樓學(xué)生食堂進行了全面檢查，包括食材采購、食材貯存、衛(wèi)生消殺、食品留樣、餐具洗消、有害生物防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點查看了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)、智慧餐飲管理系統(tǒng)的運行情況，指出存在的問題并提出了整改要求。檢查過程中，邢廣陸指出，后勤食堂管理人員要以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實食品安全管理，加強對餐飲服務(wù)方的合同履約監(jiān)管，守護師生健康飲食。
會上，后勤管理處匯報了2024年學(xué)校食堂運營情況及2025年學(xué)校食堂重點工作計劃。與會人員就一卡通消費方式調(diào)整等議題進行了逐一發(fā)言，積極建言獻策，提出了建設(shè)性意見和建議。張旭鵬表示，檢查過程中提出的問題要高度重視，限期整改到位，后勤管理人員要跟蹤檢查落實，各相關(guān)部門要協(xié)同推進，切實維護師生利益。
邢廣陸在總結(jié)講話中對學(xué)校食堂工作提出三點要求：一是進一步加強食品安全風(fēng)險管控。以校內(nèi)校外相結(jié)合的模式開展食品安全檢測工作，降低食品安全風(fēng)險，確保師生“舌尖上的安全”。二是打造有溫度的食堂，將食堂辦成學(xué)生學(xué)習(xí)生活的幸福場所。深入推進餐飲與學(xué)科的融合發(fā)展，打造具有青職特色的“美食美課”育人課程，進一步提升食堂環(huán)境育人功能。同時可增設(shè)閱讀角、外語角等，營造“處處是課堂”的育人環(huán)境氛圍。三是發(fā)揮信息化服務(wù)作用，提升服務(wù)效能。要進一步暢通學(xué)生反映問題渠道，確保學(xué)生合理訴求能夠得到及時、有效的解決。
此次會議為學(xué)校餐飲服務(wù)保障工作理清了思路，為做好新學(xué)期食品安全管理工作奠定堅實的基礎(chǔ)，體現(xiàn)了學(xué)校將辦好學(xué)生食堂作為辦學(xué)治校的重要責(zé)任，進一步推動了食堂管理服務(wù)水平再上新臺階。
（責(zé)任編輯 郭潔琳）
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